――记江西省新安食品集团有限公司
□记者 姜强/万瑜
起点高，规模大，模式新，思路活
江西新安食品有限公司创办于1999年1月，注册资金1018万元，资产总额7045万元。现已发展成为集团公司，下辖3个子公司，4个农村专业合作社，1个农业科技园，1个食品研究所和1个食品安全检测中心。它是一个依托地方特色农业资源深加工的食品企业，以水产养殖和标准化种植为主，集农业、科技示范、农产品精深加工、物流为一体，系江西省农业产业化省级龙头企业及江西省优秀民营科技企业。
按照现代企业制度经营管理，公司采用“公司+基地+农户”管理模式，坚持“科学技术是第一生产力”的思想，坚持科技创新，重视研究和开发，每年用于新技术、新产品的科技投入占当年总收入的10%以上。其研究开发出来的低盐生物发酵不老菜生产新技术经江西省科技厅鉴定，成果水平属国内领先，产生了巨大的经济效益和社会效益。公司先后承担了省、市各类计划项目10多次，国家开发办农业综合开发项目1项，省科技厅科技工作试点项目数个，国家科技部富民强县专项计划、国家农业成果转化基金、中小企业技术创新基金各1项。
区域佳，资源好，品种全，风味特
江西新安食品有限公司地处中国第一大淡水湖--鄱阳湖畔，享有"鱼米之乡"和"银鄱阳"的资源优势，与OAI中德食品研究院结为技术合作伙伴，投资千万余元，开发地方特色食品。"鄱阳湖银鱼王"、"春不佬菜"、"鄱阳湖酒糟鱼"、"酵豆豉豆干"等二十各"新芝安"方便食品系列，全部采用本地新鲜、优质原料，无任何有害人体物质，属纯天然绿色食品。"鄱阳湖银鱼王"野生珍稀、富钙、属长寿食品，其肉嫩味美，享誉古今。宋时，已被列为贡品，随后成为历朝中国一大名产；"鄱阳湖酒糟鱼"，距今已有一千多年的历史，相传明太祖朱元璋在鄱阳湖大战陈有谅时，吃到鄱阳湖酒糟鱼赞不绝口，洪武登基后，传旨将鄱阳湖酒糟鱼列为朝廷贡品；"酵豆豉豆干"属鄱阳湖传统名菜，采用本地优质豆类精工制作，其味特鲜，食欲大增。
“不老菜”是雪里蕻类叶用芥菜的地方名称，其它别名或地方名称为青菜、春菜、辣菜，科别为十字花科。产品钙、钾、铁等矿物质含量丰富，VC的含量接近绿茶，同时含有大量的食物纤维和人体需要的氨基酸和有机酸，对人体消化道器官起到健康作用。不老菜生长在鄱阳湖岛上10公里内，是抗寒越冬的纯天然绿色食品。“新芝安”牌不老菜是利用当地不老菜原料制作的地方有机特色产品，口感醇香嫩脆，独特风味，含有防腐功能，有清咽利喉、清火降火之功效。将其腌制的咸菜烧黄牙头鱼，口感纱绝，夏天用春不佬菜烧肉，不易变馊和腐败，久存而不坏，是人民长期食用的佳品。
公司以自主创新为支撑，先后开发30多种产品、获得8个绿色食品证书、7个有机食品证书、3个名牌农产品称号、2个金奖、3项发明专利、3个省名牌产品证书，企业通过ISO9001国际质量体系认证，“不老菜低盐生物发酵”技术属国内领先水平，其复合植物素提取对鱼制品抗氧化作用的新工艺填补了国内空白。公司电脑自动控制冷冻低、高温干燥设备和技术属全国一流、全省最大。
品牌强，销路旺，荣誉多，贡献大
“新芝安”牌系列产品，代表了国内腌渍行业的最先进水平，深受消费者欢迎，市场需求量逐年增加。产品在北京、广州、珠海、南昌等各大城市刚一上市，就以口感鲜美、风味独特、色香味俱佳等特点，赢得众多赞誉和普通青睐。“新芝安”品牌继分别获得香港国际新产品新技术博览会金奖和中国国际专利名牌博览会金奖后,又先后取得江西省著名商标和全国驰名商标称号。
公司在在发展过程中，不断得到上级有关部门和社会的认可，先后获得江西省级龙头企业、江西省优秀农业产业化龙头企业、江西省鄱阳湖生态农业示范基地暨科技特派员农村创新基地、上饶市农业产业化十强龙头企业、鄱阳县优秀农业企业、国家AAAA守合同重信用单位、全国优秀民营科技企业创新奖、全国优秀民营科技企业奉献奖、江西省农业技术突出贡献奖等荣誉。
多年来，在种植方面，公司不断优化品种，扩大种植面积，辐射农民种植积极性，让农民真正能够得到经济实惠。黑芝麻种植面积由1万亩扩大辐射到5万亩，不老菜种植面积由3千亩扩大到6万亩，带动农户22000户，农民人均收入增加2400元，转移农村剩余劳动力10000人。在加工方面，改变了不老菜产品生产由过去小作坊的生产方式转变为现代生产工艺，实行了机械化、半自动化生产，大大的降低了产品生产成本，缩短了产品生产周期，生产规模由年产2000吨，提高年产5000吨，大幅度提高了产品的生产规模和产品质量。连续多年实现年销售收入过亿元，实现税利千万元以上，成为当地不老菜支柱产业，既增加了农民收入，又为安排富裕劳动力就业做出了贡献。
